Penfolds Bin 128 Shiraz – Vang Shiraz thanh lịch từ CoonawarraPenfolds Bin 128 Shiraz là một trong những dòng vang Shiraz đặc trưng của Penfolds, nhưng khác với các dòng Shiraz mạnh mẽ như Bin 28, dòng này mang phong cách thanh lịch, tinh tế, và có độ cân bằng cao nhờ nguồn nho từ vùng Coonawarra – nơi nổi tiếng với đất đỏ Terra Rossa giàu khoáng chất.
1. Thông tin chi tiết:Tên đầy đủ: Penfolds Bin 128 Coonawarra ShirazLoại rượu: Vang đỏ (Red Wine)Dung tích: 750mlNồng độ cồn: Khoảng 14-14.5%Xuất xứ: Coonawarra, Nam Úc (South Australia)Nhà sản xuất: Penfolds2. Đặc điểm nổi bật:100% Shiraz từ vùng Coonawarra, nơi có khí hậu mát mẻ giúp vang giữ được độ chua tốt, tạo nên phong cách thanh lịch và tinh tế hơn so với các dòng Shiraz từ Barossa Valley.Hương thơm: Quả mọng đỏ (mâm xôi, anh đào), hoa tím, tiêu trắng, hương đất và chút khoáng chất.Hương vị:
Kết cấu rượu mượt mà, tannin chặt chẽ nhưng tinh tế.Hậu vị kéo dài với chút gia vị nhẹ và khoáng chất.Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp tạo ra phong cách sang trọng, mềm mại và tinh tế hơn so với Bin 28 (sử dụng gỗ sồi Mỹ).3. Cách thưởng thức:Nhiệt độ phục vụ: 16-18°CNên để rượu thở (decant) khoảng 30-60 phút để làm mềm tannin và mở rộng hương vị.Kết hợp món ăn:
Thịt vịt quay, thịt cừu nướng, bít tết tái vừaMón ăn có sốt tiêu xanh, sốt rượu vang đỏPhô mai mềm như Brie, Camembert4. So sánh với các dòng Penfolds khác:Tiêu chíPenfolds Bin 128 ShirazPenfolds Bin 28 ShirazPenfolds Bin 389 Cabernet ShirazThành phần100% Shiraz (Coonawarra)100% Shiraz (đa vùng)Cabernet Sauvignon & ShirazPhong cáchThanh lịch, tinh tế, khoáng chấtĐậm đà, tannin mạnhPhức hợp, giàu tiềm năng ủ lâuHương vị chínhQuả mọng đỏ, tiêu trắng, khoáng chấtMận, tiêu đen, gỗ sồi MỹQuả mọng đen, vani, sồi PhápỦ gỗ sồiPháp (mềm mại, tinh tế)Mỹ (mạnh mẽ, đậm vị)Mỹ & Pháp (phức hợp)Món ăn phù hợpVịt quay, thịt cừu, phô mai mềmBò bít tết, BBQ, cừu nướngThịt bò Wagyu, phô mai lâu năm5. Kết luận Penfolds Bin 128 Shiraz là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn thích vang Shiraz tinh tế, thanh lịch, ít gỗ sồi, mang phong cách châu Âu hơn.
Nếu bạn thích Shiraz mạnh mẽ, nhiều vị trái cây chín và gỗ sồi Mỹ, hãy thử Bin 28.
Nếu bạn muốn một dòng vang cao cấp hơn, có khả năng ủ lâu năm, hãy thử Bin 389 Cabernet Shiraz.
Bạn muốn tìm thêm thông tin gì khác không?