Penfolds Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz Cabernet – Tái hiện hương vị vang cổ điển

Penfolds Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz Cabernet là phiên bản đặc biệt kỷ niệm vintage đầu tiên của dòng Koonunga Hill (1976). Được sản xuất với phong cách vang cổ điển của Penfolds những năm 1970, chai vang này mang lại cấu trúc mạnh mẽ hơn, tannin dày dặn hơn và tiềm năng ủ lâu hơn so với dòng Koonunga Hill Shiraz Cabernet tiêu chuẩn.

1. Thông tin chi tiết:

• Tên đầy đủ: Penfolds Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz Cabernet
• Loại rượu: Vang đỏ (Red Wine)
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ cồn: Khoảng 14.5%
• Xuất xứ: Nam Úc (South Australia)
• Nhà sản xuất: Penfolds

2. Đặc điểm nổi bật:

• Pha trộn Shiraz (~70%) và Cabernet Sauvignon (~30%), mang lại sự cân bằng giữa trái cây, tannin và hậu vị kéo dài.
• Phong cách đậm đà hơn, gần với các dòng vang cao cấp hơn của Penfolds.
• Hương thơm:
  • Mận chín, lý chua đen, việt quất, tiêu đen, cacao và chút bạc hà.
• Hương vị:
  • Trái cây đậm, tannin chắc chắn, vị chát vừa phải.
  • Hậu vị kéo dài với hương cacao, gỗ sồi, gia vị cay nhẹ.
  • Được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp để tăng độ phức hợp.

3. Cách thưởng thức:

• Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C
• Nên để rượu thở (decant) từ 45-60 phút để mở rộng hương vị.
• Kết hợp món ăn:
  • Bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt xông khói
  • Sườn nướng sốt BBQ, món sốt tiêu đen
  • Phô mai lâu năm như Gouda, Manchego

4. So sánh với các dòng Shiraz Cabernet khác của Penfolds:

5. Kết luận

👉 Penfolds Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz Cabernet là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn một chai vang đậm đà hơn, có chiều sâu hơn so với bản Koonunga Hill tiêu chuẩn nhưng vẫn giữ mức giá hợp lý.
👉 Nếu bạn thích vang mềm mại, dễ uống, hãy chọn Koonunga Hill Shiraz Cabernet.
👉 Nếu bạn muốn một chai vang có cấu trúc mạnh hơn, tiềm năng ủ lâu hơn, hãy thử Penfolds Max’s Shiraz Cabernet.

Bạn có muốn tìm hiểu thêm về các dòng vang khác của Penfolds không? 😊