Penfolds Max’s Shiraz Cabernet – Dòng vang tôn vinh huyền thoại Max SchubertPenfolds Max’s Shiraz Cabernet là một trong những dòng vang đỏ của Penfolds, được đặt theo tên Max Schubert, người đã tạo nên dòng vang huyền thoại Penfolds Grange. Đây là một chai vang theo phong cách dễ tiếp cận, với sự kết hợp giữa Shiraz và Cabernet Sauvignon, tạo nên cấu trúc hài hòa giữa trái cây chín mọng, tannin mềm mại và hậu vị kéo dài.
1. Thông tin chi tiết:Tên đầy đủ: Penfolds Max’s Shiraz CabernetLoại rượu: Vang đỏ (Red Wine)Dung tích: 750mlNồng độ cồn: Khoảng 14.5%Xuất xứ: Nam Úc (South Australia)Nhà sản xuất: Penfolds2. Đặc điểm nổi bật:Thành phần pha trộn:
Shiraz (khoảng 70%): Mang đến vị trái cây đậm đà, gia vị cay nhẹ, tannin mềm.Cabernet Sauvignon (khoảng 30%): Tạo độ vững chắc, hậu vị kéo dài và hương gỗ sồi tinh tế.Hương thơm: Quả mọng đen (mâm xôi, lý chua đen), anh đào chín, gia vị cay (tiêu đen, đinh hương) và chút sô cô la đen.Hương vị:
Đậm đà, tannin mượt mà, dễ uống.Hậu vị kéo dài với chút vani, gỗ sồi và gia vị cay nhẹ.Ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ & Pháp, giúp cân bằng giữa trái cây và độ sâu.3. Cách thưởng thức:Nhiệt độ phục vụ: 16-18°CNên để rượu thở (decant) từ 30-60 phút để mở rộng hương vị.Kết hợp món ăn:
Thịt nướng BBQ, bò bít tết, cừu nướngMón ăn đậm đà gia vị như sốt tiêu đen, cà ri nhẹPhô mai cứng như Cheddar, Gouda4. So sánh với các dòng vang khác của Penfolds:Tiêu chíPenfolds Max’s Shiraz CabernetPenfolds Bin 8 Shiraz CabernetPenfolds Bin 389 Cabernet ShirazPhong cáchDễ tiếp cận, trái cây chín, tannin mềmCấu trúc tốt, gỗ sồi rõ hơnĐậm đà, phức hợp, hậu vị dàiHương vị chínhQuả mọng đen, tiêu đen, vaniMận, sô cô la đen, gỗ sồi MỹLý chua đen, cacao, gỗ sồi mạnhỦ gỗ sồiMỹ & PhápMỹ (đậm đà hơn)Mỹ (từng chứa Grange)Tiềm năng ủ lâu3-5 năm5-10 năm10-20 nămGiá thànhBình dân - Trung cấpTrung cấpCao cấp5. Kết luận Penfolds Max’s Shiraz Cabernet là lựa chọn phù hợp cho những ai thích vang đỏ dễ uống, mềm mại, hương vị trái cây chín và tannin mượt mà.
Nếu bạn muốn một dòng vang có cấu trúc mạnh hơn, nhiều gỗ sồi hơn, hãy thử Penfolds Bin 8 Shiraz Cabernet.
Nếu bạn tìm kiếm một chai vang phức hợp, tiềm năng ủ lâu dài hơn, hãy chọn Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về dòng vang nào khác không?